Beschrijving
EIGEN VERSGEBAKKEN BROOD IN 3 EENVOUDIGE STAPPEN:
- Doe de broodmix in een kom samen met 330 ml lauwwarm water. Mix met een keukenmachine of handmixer met kneedhaken tot een deeg in minder dan 3 minuten. Dek de kom af met een theedoek. Laat 30 minuten rijzen.
- Na 30 minuten: strooi wat bloem over het deeg en over het aanrecht en kneed met de handen het deeg tot een mooie broodvorm. Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier, afgedekt door de theedoek. Laat 45 minuten rijzen.
- Na 45 minuten: maak een inkeping naar wens en bak het brood in circa 50 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Laat nog even afkoelen alvorens het brood aan te snijden. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
Volkorenspeltmeel (80%), volkorenroggemeel (9%), speltzuurdeegpoeder (speltbloem, speltzemelen gefermenteerd), gejodeerd zout (zout, kaliumjodaat), rietsuiker, gedroogde gist, meelverbeteraar (ascorbinezuur).
